Ce n'est pas parce que j'ai passé la moitié du week-end à préparer la saint-Valentin de Bagatelles que j'en ai oublié que la Chandeleur, c'est demain  :-)

-Verser dans un saladier 250g de farine, 3 oeufs, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Mélanger.

- Ajouter (très) progressivement un demi-litre de lait entier, tout en remuant la pâte avec un fouet.

- Laisser reposer au moins une heure, cuire et servir.

- beurrer, beurrer, beurrer (salé)

Des crêpes, une bouteille de cidre, des confitures maison, de la cassonade et du chocolat en poudre... Honnêtement, il n'y a pas plus simple pour passer un moment heureux.